È la rivelazione degli ultimi anni: noi di Apicoltura Martelli lo raccogliamo nella pianura che circonda Toscanella di Dozza, dove questa pianta aromatica è coltivata estensivamente per venderne i semi sul mercato estero. Il miele che ne nasce è di colore ambrato chiaro, cristallizza abbastanza velocemente è ha un odore e un aroma caratterizzati da una ricca nota aromatica, che ricorda dolcetti o cosmetici a base di noce di cocco.
Oltre a essere un buon dolcificante, si lega bene con dolci a base di latte, come panna cotta e creme di ricotta. Da assaggiare anche su carni come manzo e pollo, e su formaggi stagionati.
Produzione 2024 esaurita!
Formati e prezzi:
- 1000 g: 8,00 euro
- 500 g: 4,50 euro
- 250g: 2,50 euro
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